料理

春に、くむさんが懸賞で炊飯器を当選した話題がありましたが、ようやくかの賞品がやってきました。 ということで、くむさんの『高級炊飯器』所感を語ります。 一度買うと長い間活躍してくれる家電ですから、次に買う機会があるまで普通気に留めないものです...

今回のテーマは、豚カツ。 こんなに馴染みのある食べ物なのに、今までテーマとして取り上げたことがありませんでした。 ということで、豚カツについて大いに語らっています。 肉、衣、そしてソースと、それぞれ一つとってもこだわりたいところ。 美味しさ...

前回「ビールのお供に餃子・唐揚げ、どっち？」がテーマでしたが、 頂いたコメントを紹介しつつ、脱線しつつ始終美味しいものの話をお送りします。 コメントで軍配を下そうかとも思ったのですが、結局勝敗をつけるのは野暮な気がして。 でも心持ち餃子派が...

前回に引き続き、サンドイッチ特集。 胡瓜、卵、レタス、チーズ、アボカド、スモークサーモン、エビ、オイルサーディン、あんちょび、ハム、ベーコン、ピクルス、etc 定番そうな具を挙げるだけでも次々あがって尽きません。 単品の具でシンプルもいいし...

サンドイッチとは、パンに肉や野菜などの具を挟んだもの。 と説明するまでもなく、とっても馴染みのある食べ物ですよね。 おかず兼主食として気軽に食べられるサンドイッチ。 もちろん手軽な昼ご飯なだけでなく、ビールやワイン、ハイボールと一緒の食事に...

前回に引き続き醤油をテーマにお送りします。 そして今回はまたもやキッコーマンの商品を紹介。 ＣＭで森高千里が口にするフレーズが耳に残る、和風総菜の素シリーズ、「うちのごはん」です。 昔から中華総菜の素は馴染みですが、どうして和風はなかったん...

今回のテーマは醤油です。 日本人にとって、昔から最も馴染みの調味料。家庭の食卓を美味しく茶色に彩ってきました。 長い年月をかけてたどりついて、料理に欠かせない「濃口醤油」と「薄口醤油」。 他にも、たまり醤油や、刺身醤油、たまごかけご飯用醤油...

今回はお久しぶりの食べ物トーク！ 「黄身漬け」をテーマにお送りします。 最近ブームらしいのですが、皆さんおうちで作ったりしますか？ 琥珀色に漬かった黄身漬けの美しさ、その濃密な食感と味のすばらしさは、高級珍味顔負けで、一度食べると虜になりま...