お知らせ
■重要なお知らせ:1月13日と20日の配信をお休みします。次回配信は1月27日の予定です。→くわしくはこちら
■HOTCASTは、16周年を迎えました。長年のご愛聴ありがとうございます!!
■HOTCASTの運営を応援していただくサポーター制度、『HOTCASTサポーターズ』を始めました→くわしくはこちら

料理一覧

16周年!ありがとう2021 #829

今年も一年、HOTCASTをご愛聴いただきありがとうございます。 お陰様で、番組は16周年を迎える事ができました。 年内最後の配信でもある今回は、年末の大掃除の話題から今年買った物の振り返りの話題を中心にお送りします。 大きな節目...

年末疾走 #828

いよいよ今年も残り10日を切り、皆さん忙しない毎日ではないでしょうか。 今回は、そんな師走トークをお送りします。 そしてもちろん、クリスマスの話題も! 我々のクリスマスの話は、たいてい食べ物の話になってしまいます。 今回は鴨や鶏...

秋の味覚!炊き込みご飯 #814

未だ残暑が続きますが、涼しい風と食料品売り場の顔ぶれで秋を感じるようになってきました。 そんな食欲の秋に踏みだそうとしている今日この頃。今回は炊き込みご飯をテーマにお送りします。 といっても、秋味ご飯の入門編、栗ご飯とさつまいもご飯...

粒マスタードつくりました #807

今回は、自家製調味料の粒マスタード作りの話題をメインにお送りします。 クラフトコーラがブームらしい!というところからみっちーの手作り欲が高まり、自家製マスタードを作ってみました。 市販の食べ慣れたものを自分で作ってみると、色々発見が...

ほたるイカと炭火のススメ2 #789

今回は、前回に続き炭火焼きの話題をメインにお送りします。 くむの炭火焼きハウツートークを聞いていると、自分も気軽に出来そうな気になってきます。 そして、未だ炭火の予定はないのに、スーパーで食材を前に、あれやこれを炭で焼いたら美味しいはず!...

お家で外食 #781

自分で作ったご飯が一番美味しい!とは思っているけれど、しんどくて料理のモチベーションゼロの時は外食という切り札を切りたいところ。 でも、コロナ禍の今はその外食も気軽には行けないので、以前はめったに利用しなかったサービスを活用するように...

迷走するお家カレー #780

1月22日はカレーの日! ということで、今回はカレーの話題をメインにお送りします。 ここ近年、この番でカレー回やカレーの話題が減っている事にお気づきでしょうか。 実際、我々がカレーを作る頻度が減っていて、カレーへの愛情やモチベ...

豆苗はじめました #758

葉物野菜高騰の時にお世話になるのが、もやしや貝割れ大根など、いわゆるスプラウト系野菜。 その中でも「豆苗」を食べてますか? スプラウトの中でも特にボリュームがあり緑濃く瑞々しい豆苗は食べて良し、そして育てて再収穫が可能なのが魅力!!...