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料理一覧

粒マスタードつくりました #807

今回は、自家製調味料の粒マスタード作りの話題をメインにお送りします。 クラフトコーラがブームらしい!というところからみっちーの手作り欲が高まり、自家製マスタードを作ってみました。 市販の食べ慣れたものを自分で作ってみると、色々発見が...

ほたるイカと炭火のススメ2 #789

今回は、前回に続き炭火焼きの話題をメインにお送りします。 くむの炭火焼きハウツートークを聞いていると、自分も気軽に出来そうな気になってきます。 そして、未だ炭火の予定はないのに、スーパーで食材を前に、あれやこれを炭で焼いたら美味しいはず!...

お家で外食 #781

自分で作ったご飯が一番美味しい!とは思っているけれど、しんどくて料理のモチベーションゼロの時は外食という切り札を切りたいところ。 でも、コロナ禍の今はその外食も気軽には行けないので、以前はめったに利用しなかったサービスを活用するように...

迷走するお家カレー #780

1月22日はカレーの日! ということで、今回はカレーの話題をメインにお送りします。 ここ近年、この番でカレー回やカレーの話題が減っている事にお気づきでしょうか。 実際、我々がカレーを作る頻度が減っていて、カレーへの愛情やモチベ...

豆苗はじめました #758

葉物野菜高騰の時にお世話になるのが、もやしや貝割れ大根など、いわゆるスプラウト系野菜。 その中でも「豆苗」を食べてますか? スプラウトの中でも特にボリュームがあり緑濃く瑞々しい豆苗は食べて良し、そして育てて再収穫が可能なのが魅力!!...

ジメジメな季節です #748

今日(配信日)から、日本列島の大部分が一気に梅雨入りしました。 初日から、いきなりの大雨強風!そして湿度が急上昇! まだ身体が慣れていないので、特に湿度に敏感なお年頃の我々は影響直撃で、声に出るほどぐったり。 今回は、梅雨...

お家居酒屋くむ #738

今回のテーマは、お家居酒屋の楽しみな話をお送りします。 もともと近年家飲み傾向ではありましたが、それでも家の中で少しでも快適に過ごす為に外せないのが、『美味しくお酒を飲む為の肴』です。 くむさんは、アウトドアグッズが大活躍し、お家串焼き...

味噌汁ポジション #733

この度、番組のメインアートワークを刷新しました。そのビジュアルで使用しているのが、みっちーのとある夕食。 撮影に当たり、一般的な配膳作法に沿うべきか、日頃のしっくりくる配置にすべきかとても悩んでしまいました。 今回はそんな「味噌汁ポ...