「 鉄モノ 」一覧

食欲の秋です！ この季節の美味しいものは、鉄モノ、鉄製調理器具を使うとより美味しくなりますよ！ 肉に魚、野菜など、いろんな食材を焼いて喰らいましょう。 ということで、今回は新しいスキレット購入の話題を中心にお送りします。 鉄モノ...

疲れた心に、火の揺らめきを！ 火鉢では足りず燃えさかる炎を求め、アウトドア（デイキャンプ）の世界に踏み入れました。 アウトドアの沼は、また魅力と深さを兼ね備えているので、近づくな危険だと思っていたのです。 でもとうとう、番組で...

明けまして、おめでとうございます。 今年もHOTCASTをよろしくお願い致します。 2018年、そして平成30年最初の今回は、お正月と”火鉢”の話題をお送りします。 くむさんの昨年末最後の買い物になった火鉢。 長年の憧れ...

ファミレスやステーキハウスなど外食でお馴染みのステーキ皿が、今回のテーマ。 皆さん、家にステーキ皿はありますか？ 今まで色々な鉄モノ（鉄製調理器具）を紹介してきましたが、これはあくまでお皿。 調理したものを乗せる鉄製のお皿。 鉄...

毎度話が膨らみ過ぎてとっちらかりかけてますが、 今回のテーマはたこ焼き！ 以前の特集がかなり熱くて、たこ焼きが断然楽しくなりました。 ということで、久し振りのたこ焼き特集、今回も熱く？語りマス。 プロの味☆外たこ焼きも、わいわい...

以前のアヒージョ特集で登場した、厚手の鉄製のミニフライパン「スキレット」。 まさか二人がここまでアヒージョにはまるなんて！というのもあるのですが、 アヒージョだけじゃもったいない！ と、くむさんが他のスキレットを使った料理にも...

今回のテーマはアヒージョ！ もちろん馴染みのない方も多いはず。 スペイン料理で、オイル煮とか呼ばれてたりもします。 ポピュラーな具材は、茸、アンチョビ、砂肝、海老等。 耐熱のココットやグラタン皿、小さいフライパン、スキレット...

今回も鉄板回。鉄板料理について語ります！ 鉄板調理の美味しさが少しでも伝われたら良いのですが。 使うまでは扱いが大変かなと思っていたけれど、実際に使い始めると意外にも苦にならなくてびっくりです。 使った後に熱いうちに水を入れておけ...