2014

夏の代表的な酒の肴、というより「ベストオブ・ビールの肴」の枝豆。今回は、シーズン先取りで、枝豆特集です。枝豆の美味しい茹で方など、枝豆の食べ方について語ります。自家製枝豆羨ましい！茹で方や焼き方、その際の塩の量や加熱時間などにこだわった枝豆...

本日はノンテーマのつもりでしたが、冒頭からがっつりたらたらと、終始お酒話です。今回は、「ブラックニッカ8年」のくむさんレビューをお届け。黒髭シリーズは、本当に私達のお酒ライフをリーズナブルに豊かにしてくれます。世の中には魅力的なお酒が沢山溢...

今年のゴールデンウィークも終わってしまいました。まだ休日の余韻に浸っている方も少なくないのでは。今日はゴールデンウィークを振り返ります。皆さんはどのように過ごされましたか？みっちーもくむも、例年よりかはいくぶん休日らしく過ごせたかと。今週末...

恒例のウィスキー回、いえハイボール回です。ウィスキーは年中愉しみたいお酒ですが、やっぱり日差しが強くなって夏に近づくと、ごくごくと喉を冷たく潤してくれるハイボールが恋しくなりますよね。特にゴールデンウィークは、いつもの週末以上に休日気分を味...

焼豚、叉焼、チャーシュー呼び方書き方はいくつかあれど、示すものが一つ！のはずなのですが、一概には語れないのが「チャーシュー」本式中華風の味付けして焼いた「焼豚（叉焼）」から派生した、とろとろ煮豚系チャーシューの登場で、お店や家によってさまざ...

二週間のお休みをいただき、久しぶりのHOTCASTです！おひさしぶりなのですが、あっという間だった気もします。予定が重なり多忙だったこの二週間、偶然にも二人が二日違いで東京へ行っていました。もちろん、残念なが会うことはありませんでした今日は...

今回は、前回に引き続き災害の備えについてです。前回にいただいたコメントでは、実際に震災経験者の方から体験談を交えた備えを教えていただきました。やはり、いろいろなメディアの情報を参考にしている私たちと違い、実際に災害の怖さや大変さを経験した方...

地震や台風等、天災の多い日本。もちろん既に非常時の備えをされている方は多いと思います。非常持ち出し袋、食料や飲料水の備蓄、転倒防止、etc…。自分が万端の準備が出来ているとはとうてい思えませんが、それでも一応用意しておくと、少しは安心できま...

前回に続き、今回のテーマは「丼」新定番にしたい期待の丼は、普段から皆さんが食べる丼にあるのではと募集したところ、たくさんの丼レシピ＆アイデアをいただきました！ありがとうございます。特にたまらないのが、誰もが味の想像がつく、ご飯オン目玉焼き。...

今回のテーマは丼。より簡単に！より（洗い物が少なく）楽に！よりおなかいっぱいに！そんな条件を満たす「丼」は、自炊料理の王様じゃないでしょうか。その中で、親子丼や中華丼といった「ど定番」もいいけれど、もっと目先を変えた丼や、もっと手軽に作れる...