2012

もうすぐお盆、そろそろ残暑厳しくと言われる時期に入りますが、今の時代は、まだようやく夏の折り返しに入るかなといったところでしょうか。長崎ではそろそろ精霊流しがあるとか。せっかく皆で集まる機会が増える時期、家で素麺を流しませんか。ということで...

夏になるといきなり食事のラインナップに登場する素麺。お子さんのいるご家庭などはヘビーローテーションになるのでは？そんな夏には欠かせない素麺が今回のテーマ。知ってそうで知らなかった素麺のことから茹で方などをお話しています。色々食べたことはあっ...

土用の日を迎え、いよいよ暑さも本格化。いや、本格化どころじゃないですね。日本列島を埋め尽くす猛暑日のマーク。体感温度は余裕で４０度を超えている日が続いてそうです。そんな夏でも無理せず節電を意識して生活していくために、色々小技を活用しましょう...

昨年特集した「小知恵で暑さを乗り切り隊」が帰ってきました。今年も既に猛暑日が続き、暑くしかも節電の夏。それを乗り切る為に、色々楽しく工夫しちゃいましょう。というテーマでお送りする予定だったのですが、冒頭の「冷たいカレー」とコメント紹介で盛り...

気温がただ高い時よりも、湿度が高いほうが体力を奪われて夏バテしてしまうのはどうしてなんでしょうね。ということで、今回はそんなムレムレも、暑さがあるこそ爽快で美味しく感じてしまうビール、中でも夏こそは！な夏ビールがテーマです。毎年、爽快さを追...

今まで番組でもよく触れてきた「男子メシ」。確かに自炊道のひとつではあるけど、やっぱり男の料理。そこから一歩進んでより自然体な自炊をすすめる「家メシ道場」という今人気のレシピ本を紹介しながらお送りします。みっちーが、男子メシで気になってやきも...

卵と鶏肉と玉葱さえあれば作れてしまう、早く簡単美味しい親子丼が今回のテーマ！手抜きや急ぎの時にすごくお世話になる親子丼だけど、上手に美味しく出来た時の感激はひと塩。出汁、調味料の味の濃さ、玉葱や鶏肉の火の通し具合、卵の半熟具合と、こだわると...

昔から、よく耳にしたり見かける日本酒、「鬼ころし」。日本酒に縁のない方も名前は知ってるのでは？そんな鬼ころしを漠然と、どこぞのメーカーの有名な商品だと思い込み、名前のいかつさから手にとることもなかったのです。ところが、飛騨の高山で老田酒造さ...

生姜焼きにキャベツの千切りを添えてごはんにみそ汁があれば幸せ晩ご飯。実は肉じゃがよりもずっと男心を掴む手料理じゃないかと思うのです。今回はその生姜焼きをテーマにお届けします。生姜焼きを作る時、肉や下拵えに焼き方と色々こだわりはあると思います...