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1129の日に肉語り #367

今回は、配信日の11月29日(いい肉の日)にちなんで、肉トークをお送りします。 いい年になって、たくさんの量や脂っこいものがあまり入らなくなったのに、肉への執着度があがっている気がします。 量より質を求めるようないい年のとり方をしたいもので...
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どうぶつの森で下克上? #366

今回は久しぶりにお酒と共にノンテーマなトークをお送りします。 先日発売されて話題のどうぶつの森ってどんなゲームなのという話から、オンラインゲームの話題、お酒に麻婆の話題と、酔っ払いがくどく語っています。 モンスターハンターが流行してから、あ...
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麻婆豆腐に惹かれて #365

今回は「本日のくむさん」がテーマ!? 冒頭はたまたま収録当日購入してしまったiPad miniについて。 そして本編は、お昼に食べた麻婆豆腐から始まって麻婆ワールドをお届けします。 とにかく、麻婆のあの風味はカレーと同じくらい中毒性があると...
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冬はお酒を味わう季節です #364

年中お酒お酒と言ってる二人ですが、冬のお酒が一番好きだったりします。 呑んでいるものはたいして変わらないんですが、飲み方が変わるんですよね。 あったかい&暑い時期は喉越しや冷たさ、喉の乾きを癒す役割が強いですが、 冬は純粋にお酒の美味しさ、...
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T!K!G! うちのたまごかけごはんのお供はコレ #363

私はご飯に卵をかけることで「特別なご飯」だと思って育ったのですが、実はその卵掛けごはんに更に色々乗せるのがポピュラーだったりするようです。 それは、ご飯のお供であることがほとんどなんだけど、実は必ずしも「ご飯のお供=たまごかけご飯のお供」で...
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T!K!G! たまごかけごはんが食べたくて #362

二度あることは三度ある。 これはもう定番になったと言っていいのでしょうか。今回はTKG、たまごかけごはんをテーマにお送りします。 事の発端は、二人がお気に入りの水曜日の深夜放送のドラマ「孤独のグルメ」。 その中で登場した、焼き肉の締めにたま...
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おうち燻製のために知っておきたい、プロのこだわりと味 #361

今回の燻製特集後編は、くむさんの燻製デビューのきっかけとなった、長崎「燻製工房 熏助」溝上陽介さんへのインタビューを中心にお送りします。 「燻製工房 熏助」さんは、長崎産の牡蠣を中心に様々な燻製を製造販売されています。 こちらの製品と出会い...
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呑みつつ燻して食べて呑む!おうち燻製部はじめました。 #360

食欲の秋になって生き生きとしている二人が今回お送りするのが「燻製」。 美味しいものをより美味しく、よりナイスなお酒の肴になってくれる、一押しの調理法がこの燻製なのです。 以前から、時折なんちゃって燻製を楽しんでいたみっちーですが、このたびく...
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目指せカリットロッ!家たこ焼きのススメ #359

前回に続き、今回もたこ焼きがテーマ。 リスナーの皆さんから、家たこ焼きのおすすめの具や粉レシピ、たこ焼きエピソードをコメントでいただきました。 反響の大きさにびっくりしています。 何より家たこやきの普及度に!! 今回はたこやき観が広がるコメ...
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いつもの食卓で家たこ焼きを #358

皆さんは、マイたこ焼き機を持っていますか? ワイワイと大勢が集まってたこ焼きパーティーをした経験がある方も少なくないのではないでしょうか。 HOTCASTが今回提案するのは、夕食で家族でお鍋を囲むようにたこ焼き機を囲む家たこやき。 ビールを...