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鉄モノ一覧

アヒージョ!ウマイョ! #517

今回のテーマはアヒージョ! もちろん馴染みのない方も多いはず。 スペイン料理で、オイル煮とか呼ばれてたりもします。 ポピュラーな具材は、茸、アンチョビ、砂肝、海老等。 耐熱のココットやグラタン皿、小さいフライパン、スキレット...

鉄板のススメ:後編 #474

今回も鉄板回。鉄板料理について語ります! 鉄板調理の美味しさが少しでも伝われたら良いのですが。 使うまでは扱いが大変かなと思っていたけれど、実際に使い始めると意外にも苦にならなくてびっくりです。 使った後に熱いうちに水を入れておけ...

鉄板のススメ:前編 #473

昨年鉄板を買って、思った以上に出番が多く愛用しています。 この良さを布教したい!と思い温めていた「鉄板」の特集です。 今回はまず鉄板の話題から。 使ってみるととても手軽な調理器具。 しかも美味し過ぎて使うほどにホットプレートに戻...