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年中お酒お酒と言ってる二人ですが、冬のお酒が一番好きだったりします。呑んでいるものはたいして変わらないんですが、飲み方が変わるんですよね。あったかい＆暑い時期は喉越しや冷たさ、喉の乾きを癒す役割が強いですが、冬は純粋にお酒の美味しさ、アルコ...

私はご飯に卵をかけることで「特別なご飯」だと思って育ったのですが、実はその卵掛けごはんに更に色々乗せるのがポピュラーだったりするようです。それは、ご飯のお供であることがほとんどなんだけど、実は必ずしも「ご飯のお供＝たまごかけご飯のお供」では...

二度あることは三度ある。これはもう定番になったと言っていいのでしょうか。今回はTKG、たまごかけごはんをテーマにお送りします。事の発端は、二人がお気に入りの水曜日の深夜放送のドラマ「孤独のグルメ」。その中で登場した、焼き肉の締めにたまごかけ...

今回の燻製特集後編は、くむさんの燻製デビューのきっかけとなった、長崎「燻製工房 熏助」溝上陽介さんへのインタビューを中心にお送りします。「燻製工房 熏助」さんは、長崎産の牡蠣を中心に様々な燻製を製造販売されています。こちらの製品と出会い、今...

食欲の秋になって生き生きとしている二人が今回お送りするのが「燻製」。美味しいものをより美味しく、よりナイスなお酒の肴になってくれる、一押しの調理法がこの燻製なのです。以前から、時折なんちゃって燻製を楽しんでいたみっちーですが、このたびくむさ...

前回に続き、今回もたこ焼きがテーマ。リスナーの皆さんから、家たこ焼きのおすすめの具や粉レシピ、たこ焼きエピソードをコメントでいただきました。反響の大きさにびっくりしています。何より家たこやきの普及度に！！今回はたこやき観が広がるコメントの紹...

皆さんは、マイたこ焼き機を持っていますか？ワイワイと大勢が集まってたこ焼きパーティーをした経験がある方も少なくないのではないでしょうか。HOTCASTが今回提案するのは、夕食で家族でお鍋を囲むようにたこ焼き機を囲む家たこやき。ビールを片手に...

今回はiPhone5の日本発売に合わせて特集をお送りします。朝8時発売で、8時に手に入れたくむさんがiPhone5の素晴らしさを語りますよ。といっても、まだ購入初日で使い込んでいないのでお伝え出来る事はさほどないかな……という心配も杞憂に終...

2、3年ほど前からちょくちょく登場していた柚子胡椒が、今回のテーマです。柚子胡椒といえば、ここ数年で和の代表的な調味料の一つとなりました。様々な関連商品が店頭に並び、お好みソースと同じくらいの率で常備されているんじゃないかと想像しています（...

今回のテーマは、昔は食べられなかったけど、今は食べられるようになったもの。味が苦手、トラウマがある、調理が下手だった、食わず嫌いだった。そんな原因で食べられないものが色々あったはずなのに、大人になった今いつの間にか食べられるようになっていて...