年が明けて、再び冷え込みが厳しくなってきましたね。
色々と感染症や風邪が流行っていますが、くれぐれもご自愛ください。
ということで、寒い晩は、おうでまったりと湯豆腐なんていかがでしょうか。
以前、番組で紹介したことのある、くむさん一押し温泉豆腐の簡易版、温泉水がなくても温泉豆腐が作れるというので試してみました。
収録直前で時間が無くしっかり溶かすことができなかったのですが、確かに角が丸いお豆腐になりました。
美味しんぼで噺家のブラックさんが、角が溶けて丸くなった豆腐に驚きたじたじしてた様子を思い出すってもんでげす。
ということで、興味のある方は試してみてはいかがでしょうか。
ああ、早く雪見酒＆豆腐がしたいな〜
★番組で、温泉豆腐といえば湯布院だと言ってしまいましたが、元祖温泉豆腐は佐賀の嬉野温泉です。失礼しました。
湯布院
○今回参考にした、「こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐 」レシピ
○やっぱりちゃんと作ってみたい、本物温泉豆腐！
■ED SONG:田中美樹「夢色カラー」
