お酒

今回はお久しぶりの食べ物トーク！「黄身漬け」をテーマにお送りします。最近ブームらしいのですが、皆さんおうちで作ったりしますか？琥珀色に漬かった黄身漬けの美しさ、その濃密な食感と味のすばらしさは、高級珍味顔負けで、一度食べると虜になります。ど...

年中お酒お酒と言ってる二人ですが、冬のお酒が一番好きだったりします。呑んでいるものはたいして変わらないんですが、飲み方が変わるんですよね。あったかい＆暑い時期は喉越しや冷たさ、喉の乾きを癒す役割が強いですが、冬は純粋にお酒の美味しさ、アルコ...

気温がただ高い時よりも、湿度が高いほうが体力を奪われて夏バテしてしまうのはどうしてなんでしょうね。ということで、今回はそんなムレムレも、暑さがあるこそ爽快で美味しく感じてしまうビール、中でも夏こそは！な夏ビールがテーマです。毎年、爽快さを追...

昔から、よく耳にしたり見かける日本酒、「鬼ころし」。日本酒に縁のない方も名前は知ってるのでは？そんな鬼ころしを漠然と、どこぞのメーカーの有名な商品だと思い込み、名前のいかつさから手にとることもなかったのです。ところが、飛騨の高山で老田酒造さ...