全配信エピソード ステーキ皿は肉だけじゃもったいない！ #596
ファミレスやステーキハウスなど外食でお馴染みのステーキ皿が、今回のテーマ。 皆さん、家にステーキ皿はありますか？ 今まで色々な鉄モノ（鉄製調理器具）を紹介してきましたが、これはあくまでお皿。 調理したものを乗せる鉄製のお皿。 鉄板で調理する...
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全配信エピソード お家チャーハン沼 #590
ご飯と具材を炒めるだけというシンプルな料理ながら、チャーハン沼は広くて深いです。 外食のチャーハンに、冷食のチャーハン、そしてお家チャーハンとそれぞれに奥深い世界が広がっていますが、今回のテーマは「お家チャーハン」。 チャーハンを作るにあた...
全配信エピソード ソウルフードdeローカルフード2 #589
今回も、前回に引き続きソウルフードとローカルフードの話題でお送りします。 最近はテレビで様々なご当地グルメがとりあげられたり、ご当地グルメイベントで食べる事が出来たりして、 ローカルフードと呼んでいいのかわからないほど全国的に認知されている...
全配信エピソード あなたの、のり弁 #583
ご飯を海苔で覆い、その上に大胆に乗り上げるちくわの磯辺揚げに白身魚フライ！ 皆さんはのり弁、好きですか？ 今週と来週はのり弁をテーマにお送りします。 市販のものは、かなりコスパの良いお弁当というイメージですが、 海苔とおかずの取り合わせがな...
全配信エピソード ご飯のモツ煮、肴のモツ煮 #581
名前の知名度が高いのに、好みが分かれ、食べる機会のない人も多い食べ物ではないかと思います。 今回は、そんなモツ煮がテーマです。 皆さんはモツ煮との最初の出会いを覚えていますか？ 家庭の食卓だとご飯のおかず、居酒屋などの飲み屋だと肴としての認...
全配信エピソード 出会いと別れのごはんの友 #578
今回のテーマはご飯の友！ おかずとご飯のバランスが良いと、ご飯の友が食べたくてもたどりつけない悔しい思いをしたことはありませんか？ それでも、白ご飯をより魅力的に美味しく食べさせてくれるご飯の友は手放せません。 ということで、皆さん最近のご...
全配信エピソード くる年 2017 #576
明けましておめでとうございます。 今年は酉年！ 番組のイメージキャラクターはハトですが、浮かれることなく、今年も自然体で番組をお届けしたいと思っています。 もちろん、リスナーの皆様にとっては飛躍の年になりますように。 今年もHOTCASTを...
全配信エピソード 番組と揚げ物の作り方 #572
今回の話題は、HOTCASTの作り方と揚げ物のフュージョンでお送りします。 何がどうしてこういう流れになったかは、どうぞお聴きください。 ともかく、音声番組配信も揚げ物も、シンプルで簡単なのが一番。 それが長く作り続けられる秘訣じゃないかと...
全配信エピソード お酒が捗る簡単おつまみ！ #563
今回のテーマは「簡単おつまみレシピ」 くむさんの「手間1分なおつまみレパートリーが欲しい！」という発言から決まったこのテーマ。 リスナーの皆さんから、色々美味しそうなレシピをいただきました。 油揚げ有能！ 餃子の皮は出来る子！ 買ってきたも...
全配信エピソード 今年も秋味を堪能したい！ #558
いよいよ９月！ 今年も残りが・・・と考えるとかなり切ない気持ちになってしまいますが、 それでも秋に入ると思うと嬉しいです。 我々が大好きな美味しいお酒と美味しい食べ物の季節の到来です！！ ということで、今回は秋ビールにサンマにおでんと美味し...