料理

5月といえば、梅仕事の季節！今回は、梅酒作りの話をメインにお送りします。庭で収穫を使った梅で梅酒や梅ジュースを漬けると聞くと、最高っ！て思いますが、スーパーで買うのとは違う大変さがあるようです。でもやっぱり、自分で作った梅酒や梅ジュースは良...

今回は、食べ物の話をテーマにお送りします！冒頭では、みっちーがハマってるお塩の話を、そして本編では、くむの焼き牡蠣の話をしています。今年の食欲の秋には負けないぞとダイエットに励んでいても、美味しい物の前ではその強い決意も儚いものですね。まさ...

八月も下旬、気候や生活の中に少しづつ秋を感じ始めました。気温や空、虫の音、スーパーに並ぶ生鮮食料品の顔ぶれなどちょっとした事に夏の終わりと秋への期待を持ってしまいます。そう、秋というと食欲の秋に直結な我々。秋の味覚を今から楽しみにしています...

今回は、買ってよかった！新アイテム炭火焼きコンロの紹介です。日頃から台所炭火焼きを楽しんでいるくむは、アウトドア用の炭火台を愛用していましたが、この度珪藻土の七輪タイプを購入しました。前々回「合言葉はアレ・キュイジーヌ！ #852」に話題に...

今回はNetflixで配信が始まった、「アイアン・シェフ」の話題をメインにお送りします。「アイアンシェフ」は料理の鉄人が終了後、2012年に復活放送された番組名ですが、アメリカ版料理の鉄人の「アイアン・シェフ」の印象が強いかもしれません。今...

今日は、前回に引き続きグルメ番組の話題をお送りします。改めて調べてみると、本当に沢山のグルメ番組が存在して。なので忘れていたけど実は見ていた、気に入っていたという番組も沢山あるのですが、今回は近年の作品を中心に触れています。やっぱり料理番組...

今回のテーマは、グルメ番組です。食べるのも料理も好きな我々は、よくグルメ番組を見ています。グルメ番組と言っても、グルメドラマはもちろん、グルメレポート、料理番組、料理コンテストなど様々な形態があります。その中で、くむが最近特にハマっているグ...

今年も一年、HOTCASTをご愛聴いただきありがとうございます。お陰様で、番組は１６周年を迎える事ができました。年内最後の配信でもある今回は、年末の大掃除の話題から今年買った物の振り返りの話題を中心にお送りします。大きな節目ではないのでお祭...

いよいよ今年も残り10日を切り、皆さん忙しない毎日ではないでしょうか。今回は、そんな師走トークをお送りします。そしてもちろん、クリスマスの話題も！我々のクリスマスの話は、たいてい食べ物の話になってしまいます。今回は鴨や鶏の丸焼きについてです...