食べ物

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脂が美味い!豚バラは肉の万能選手! #681

今回のテーマは「豚バラ」です。コスパと使いやすさに優れた肉の万能選手、それが豚バラ。焼いて良し、炒めて良し、煮て良し、蒸して良し、揚げて良し。そして、和洋中、様々な味付けに合います。薄切りが一番万能感がありますが、厚めのスライスやブロック、...
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スキレット、まだ使ってますか? #673

明けましておめでとうございます。2019年もHOTCASTをどうぞよろしくお願い致します。 新年初の配信は、さっそくの料理特集。2015年に番組でもとりあげたスキレットブーム、覚えていますか?今やスキレットは私達の生活にかなり溶け込んだので...
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パソコンやスマホの大掃除してますか? #666

今回は、パソコン・スマホの整理整頓の話題を中心に刺身とMac miniなどにも触れつつお送りします。 皆さんは普段、データファイルやアプリを整理整頓して使っていますか? それとも混沌としてるタイプ? 本体を買い替えた時に一新できたらいいので...
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台風コロッケ #660

秋は台風の多い季節。そして台風が来ると必ず話題になるのがコロッケ。 コロッケという字を見ると、急にコロッケが食べたくなり、コロッケ買おう!コロッケ作ろう!という気持ちになります。 普段飽きるほど食べているおかずの『選択肢』や付け合わせで登場...
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鉄で美味しくいただきます! #658

食欲の秋です! この季節の美味しいものは、鉄モノ、鉄製調理器具を使うとより美味しくなりますよ! 肉に魚、野菜など、いろんな食材を焼いて喰らいましょう。 ということで、今回は新しいスキレット購入の話題を中心にお送りします。 鉄モノの中でも特に...
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晩酌万歳&スマートフォンを買い替えて #646

のんべえな二人が今日はほろ酔いでお送りします。 くむさんは、すっかり食卓に欠かせなくなった早揚げくんで今夜も晩酌が捗ります。 晩酌の充実は、明日や翌週の頑張る糧となるのです。 お酒や料理の力の入れっぷりで、その時の心身の状態が分かったりも。...
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アラフォーからはじめるニワカ健康法 #639

アラフォー、それは老化を実感してしまう世代。 無理がきかなくなったとぼやいてたアラサーから、実際に身体に不具合が起こり焦るのがアラフォー。 突きつけられる様々な下降線をくいとめようと、藁にもすがる思いで手を出すのです。健康法に。 それまで鼻...
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あなたはうどん派?そば派? #638

両方とも日常的な食べ物だから、どっち派?と言い切るのもなかなか難しいかもしれません。 今回のテーマは、そば(蕎麦)とうどん(饂飩)。 地域の麵文化にかなり左右されているなーという思いを昔から実感として持っていましたが、 それに加えて味覚的に...
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ニクサカナ、ソバウドン #637

歳のせいか、忙しさのせいか、肉欲が満ち足りたからか、 今度は海鮮に心惹かれる今日この頃。 さすがに、肉三昧は、身体がついていけなかったようです。 と、今回も食べ物の話が続きます。 昔は大人のお店な雰囲気を醸し出して敷居の高かったセルフうどん...
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お肉焼こう! #636

肉は若い人が食べるものというイメージもありますが、中年になっても肉欲は健在。そしてシニアも肉を食べるのが健康法。 もちろん、好む肉の種類や部位や食べ方は年齢や嗜好で変わるものですが、「焼いて食べる」というのは肉の食べ方の中では一番シンプルで...