前回に引き続き、今回のテーマも「鍋のタレ」。
以前特集した「鍋つゆ」がすっかり定番商品となり、いつの間にか味付き鍋が鍋物の定番になりつつあるようで。
昔ながらのポン酢醤油をはじめとする鍋タレ、押され気味！？
プレーンな昆布出汁の水炊き系鍋はもはやマイナー鍋路線なのかもしれません。
野菜や肉や魚をシンプルに味わうには、水炊きやしゃぶしゃぶでこだわりの鍋タレで味わうのは王道だと思っていたのですが。
ということで、やっぱり鍋タレというとポン酢醤油が強いようです。
今回は、リスナーさんのお勧めを参考にしつつ熱く鍋タレを語ります。
■ED SONG:田中美樹「夢色カラー」
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