料理

最近、超真夏日の気温よりも、梅雨の湿度の方が辛い気がするのですが皆さんはどうですか？ ということで、久し振りにオフィスレディーに帰り咲いたものの早々にへばり気味なみっちーが、精をつけるために頼りに為ているネバネバな食べ物が本日のテーマ。 昔...

本日のテーマはお家チャーハン！炒飯！ 家で作るチャーハンは、男女問わず定番料理だと思うのです。 その作り方やこだわりは千差万別、更に「残り物・有り物」で作る為更にカオスになるのだと。 だからお家チャーハンは、きっとどれだけ語っても着地点がな...

やっぱりHOTCASTで料理の話をしないと落ち着きません。 ということで、今回は久し振りのチャーハンがテーマ。 冒頭で出張彼氏の話題で時間をとってしまったので、今回はチャーハンの素について話しています。 自宅で仕事をしている二人は、お昼ご飯...

今回は、前回に引き続きトーストがテーマ。 食パンを焼いて食べるというシンプルな献立が、こんなにたくさんのバリエーションを持つ食べ物だったとはと、改めてしみじみ。 沢山のコメントをいただき、皆さんのおすすめの食べ方を教えていただきました。 鉄...

今回のテーマは「トースト」です。 パンの中でも食パンのトーストほど食べられているものはないのでは？ というくらいに馴染みのある食べ物。 特にバタートーストなんて、あまりにも何気なく焼いて食べていませんか？ 今回は、そんな「トースト」の良さを...

前回に引き続き、今回のテーマも「鍋のタレ」。 以前特集した「鍋つゆ」がすっかり定番商品となり、いつの間にか味付き鍋が鍋物の定番になりつつあるようで。 昔ながらのポン酢醤油をはじめとする鍋タレ、押され気味！？ プレーンな昆布出汁の水炊き系鍋は...

日に日に肌寒くなってくると、増えるのが鍋物。 そう、鍋の季節です！ この冬最初の鍋特集は、今回から二週続けての「鍋のつけタレ」がテーマ。 シンプルな昆布出汁に好きな具を入れて、ポン酢醤油であっさりいただくお鍋は本当に飽きません。 鍋には飽き...

今回のテーマは、秋刀魚。 秋の定番テーマ、そして秋には欠かせない食材の秋刀魚。 今年も召し上がりました？ 例年より値段が高めですが、味は文句なく美味しい秋の味。 そんな秋刀魚、子どもの頃からせっせと焼いて食べているのに、未だに焼き加減に試行...