全配信エピソード 脂が美味い！豚バラは肉の万能選手！ #681
今回のテーマは「豚バラ」です。コスパと使いやすさに優れた肉の万能選手、それが豚バラ。焼いて良し、炒めて良し、煮て良し、蒸して良し、揚げて良し。そして、和洋中、様々な味付けに合います。薄切りが一番万能感がありますが、厚めのスライスやブロック、...
料理
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全配信エピソード スキレットとポッドキャストと初家電買い #674
まだ年が明けて10日しかたっていないのに、生活はすっかり日常に戻っていますが気持ちはまだ少しお正月？だからかお財布の紐もゆるめで…。 今回はフリートーク回ですが、前回に続きスキレットの話題はもちろん、ポッドキャストや防寒グッズ、そして201...
全配信エピソード スキレット、まだ使ってますか？ #673
明けましておめでとうございます。2019年もHOTCASTをどうぞよろしくお願い致します。 新年初の配信は、さっそくの料理特集。2015年に番組でもとりあげたスキレットブーム、覚えていますか？今やスキレットは私達の生活にかなり溶け込んだので...
全配信エピソード 一人でも家族でも鍋がイイ！ #662
今回も引き続き鍋回です！ 今年の流行だという「しびれ鍋」。あれから店頭の鍋つゆを探すも該当するものが見つからず、想像ばかり広がります。 家族向けだと辛いものは商品にし難いのかもしれません。 鍋本体は水炊き系で、つけダレをしびれダレにしちゃう...
全配信エピソード 鍋シーズン本格始動！ #661
秋に入りしばらく経ちますが、ようやく気温が下がって朝晩肌寒いくらいの涼しさが続くようになりました。 つまり、アツアツのお鍋が嬉しい季節到来です。 今年のトレンドは「しびれ鍋」だそうでメディアなどで紹介されていますが、皆さんは気になるお鍋はあ...
全配信エピソード 台風コロッケ #660
秋は台風の多い季節。そして台風が来ると必ず話題になるのがコロッケ。 コロッケという字を見ると、急にコロッケが食べたくなり、コロッケ買おう！コロッケ作ろう！という気持ちになります。 普段飽きるほど食べているおかずの『選択肢』や付け合わせで登場...
全配信エピソード キッチンで料理と音楽を #659
きっと日頃料理をする方が多く聴いていらっしゃるであろう当番組。 皆さん、キッチンに立っている時にBGMが欲しいと思った事はありませんか？ カセットデッキやＣＤデッキだった次代もありました。 テレビをつけて聞き流す事もあります。 今は音楽配信...
全配信エピソード あなたはうどん派？そば派？ #638
両方とも日常的な食べ物だから、どっち派？と言い切るのもなかなか難しいかもしれません。 今回のテーマは、そば（蕎麦）とうどん（饂飩）。 地域の麵文化にかなり左右されているなーという思いを昔から実感として持っていましたが、 それに加えて味覚的に...
全配信エピソード ニクサカナ、ソバウドン #637
歳のせいか、忙しさのせいか、肉欲が満ち足りたからか、 今度は海鮮に心惹かれる今日この頃。 さすがに、肉三昧は、身体がついていけなかったようです。 と、今回も食べ物の話が続きます。 昔は大人のお店な雰囲気を醸し出して敷居の高かったセルフうどん...
全配信エピソード 春と桜と肉と #635
今回はフリートーク回、春らしく桜の話題からスタート！ 先日関東で開花宣言されたばかりで、今週末からお花見シーズン到来でしょうか。 今年は極端な三寒四温に翻弄され、また年度が変わる春のバタバタ多忙な時期でもあってぐったりしがち。 そういう時、...