食べ物

今回も、前回に引き続きソウルフードとローカルフードの話題でお送りします。最近はテレビで様々なご当地グルメがとりあげられたり、ご当地グルメイベントで食べる事が出来たりして、ローカルフードと呼んでいいのかわからないほど全国的に認知されているもの...

今回のテーマは、スガキヤ、ではなくソウルフード。永遠の鉄板的ご当地グルメは特に、多くの人のソウルフードとして愛されていますよね。もちろん、地元の愛され店の名物料理や、いきつけのお店のいつも頼むメニュー、食卓の定番料理まで、人によって様々なソ...

今回のテーマは、前回に引き続きのり弁です。テイクアウト弁当のザ・定番な「のり弁」が皆を魅了するのは、海苔なのでしょうか。フィッシュフライやちくわ天といったおかず？それともバランスの良さ？時々無性に食べたくなるのり弁は、青春時代の思い出ともリ...

ご飯を海苔で覆い、その上に大胆に乗り上げるちくわの磯辺揚げに白身魚フライ！皆さんはのり弁、好きですか？今週と来週はのり弁をテーマにお送りします。市販のものは、かなりコスパの良いお弁当というイメージですが、海苔とおかずの取り合わせがなんとも絶...

名前の知名度が高いのに、好みが分かれ、食べる機会のない人も多い食べ物ではないかと思います。今回は、そんなモツ煮がテーマです。皆さんはモツ煮との最初の出会いを覚えていますか？家庭の食卓だとご飯のおかず、居酒屋などの飲み屋だと肴としての認識だっ...

今回は、ひきつづきご飯の友トークです。やはり定番モノは強い！と、くむさんはごま塩推しです。ご飯の友が豊富で豪華な次代になったからこそ、シンプルなものに回帰する。実に深い世界です。そして、飲兵衛な我々の悩みの種、晩酌とご飯について熱く語ってい...

今回のテーマはご飯の友！おかずとご飯のバランスが良いと、ご飯の友が食べたくてもたどりつけない悔しい思いをしたことはありませんか？それでも、白ご飯をより魅力的に美味しく食べさせてくれるご飯の友は手放せません。ということで、皆さん最近のご飯の友...

明けましておめでとうございます。今年は酉年！番組のイメージキャラクターはハトですが、浮かれることなく、今年も自然体で番組をお届けしたいと思っています。もちろん、リスナーの皆様にとっては飛躍の年になりますように。今年もHOTCASTをどうぞよ...

年の瀬が近づき忙しい日々ですが、来週末はクリスマスですね！そういえば毎年あまりクリスマスな話題をしていないので今年は！と思っていたのですが、本編に入る前の脱線によるハムカツの思い出やこの時期の配送事情の話題で盛り上がり過ぎて辿りつけませんで...

今回の話題は、HOTCASTの作り方と揚げ物のフュージョンでお送りします。何がどうしてこういう流れになったかは、どうぞお聴きください。ともかく、音声番組配信も揚げ物も、シンプルで簡単なのが一番。それが長く作り続けられる秘訣じゃないかと思いま...