食べ物

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あれこれ語りたい梅雨〜納豆からiPhoneまで〜 #600

今回で600回目の配信!いつもご愛聴ありがとうございます。 といっても全く目出度いムードもなく(忘れてた)、通常運転なフリートーク回でお送りします。 前回のテーマのとうもろこしの事や、納豆、アイス、お酒に恋愛?からテレビにiPhoneまで、...
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とうもろこし談義 #599

今回のテーマは、夏野菜といえばのとうもろこし! 年中様々な料理の彩りに欠かせない存在ですが、やはり生の甘くてジューシーなあの味は、毎年夏に1度は食べたいものです。 「とうもろこしでナニを話せばいいの?」なんて言っていたくむさんも、ノリノリで...
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ステーキ皿は肉だけじゃもったいない! #596

ファミレスやステーキハウスなど外食でお馴染みのステーキ皿が、今回のテーマ。 皆さん、家にステーキ皿はありますか? 今まで色々な鉄モノ(鉄製調理器具)を紹介してきましたが、これはあくまでお皿。 調理したものを乗せる鉄製のお皿。 鉄板で調理する...
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お家チャーハン沼 #590

ご飯と具材を炒めるだけというシンプルな料理ながら、チャーハン沼は広くて深いです。 外食のチャーハンに、冷食のチャーハン、そしてお家チャーハンとそれぞれに奥深い世界が広がっていますが、今回のテーマは「お家チャーハン」。 チャーハンを作るにあた...
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ソウルフードdeローカルフード2 #589

今回も、前回に引き続きソウルフードとローカルフードの話題でお送りします。 最近はテレビで様々なご当地グルメがとりあげられたり、ご当地グルメイベントで食べる事が出来たりして、 ローカルフードと呼んでいいのかわからないほど全国的に認知されている...
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ソウルフードdeローカルフード #588

今回のテーマは、スガキヤ、ではなくソウルフード。 永遠の鉄板的ご当地グルメは特に、多くの人のソウルフードとして愛されていますよね。 もちろん、地元の愛され店の名物料理や、いきつけのお店のいつも頼むメニュー、食卓の定番料理まで、人によって様々...
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のり弁と青春と #584

今回のテーマは、前回に引き続きのり弁です。 テイクアウト弁当のザ・定番な「のり弁」が皆を魅了するのは、海苔なのでしょうか。 フィッシュフライやちくわ天といったおかず?それともバランスの良さ? 時々無性に食べたくなるのり弁は、青春時代の思い出...
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あなたの、のり弁 #583

ご飯を海苔で覆い、その上に大胆に乗り上げるちくわの磯辺揚げに白身魚フライ! 皆さんはのり弁、好きですか? 今週と来週はのり弁をテーマにお送りします。 市販のものは、かなりコスパの良いお弁当というイメージですが、 海苔とおかずの取り合わせがな...
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ご飯のモツ煮、肴のモツ煮 #581

名前の知名度が高いのに、好みが分かれ、食べる機会のない人も多い食べ物ではないかと思います。 今回は、そんなモツ煮がテーマです。 皆さんはモツ煮との最初の出会いを覚えていますか? 家庭の食卓だとご飯のおかず、居酒屋などの飲み屋だと肴としての認...
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晩酌とシメ飯の葛藤 #579

今回は、ひきつづきご飯の友トークです。 やはり定番モノは強い!と、くむさんはごま塩推しです。 ご飯の友が豊富で豪華な次代になったからこそ、シンプルなものに回帰する。 実に深い世界です。 そして、飲兵衛な我々の悩みの種、晩酌とご飯について熱く...