ごはんのお供

今回はお久しぶりの食べ物トーク！ 「黄身漬け」をテーマにお送りします。 最近ブームらしいのですが、皆さんおうちで作ったりしますか？ 琥珀色に漬かった黄身漬けの美しさ、その濃密な食感と味のすばらしさは、高級珍味顔負けで、一度食べると虜になりま...

外で買うときは種類がありすぎて選ぶのに迷い、家で作るときは何か使えるものがあるか悩むおむすびの具。 今回は、コメントで寄せていただいた皆さんの好きなおむすびの具を中心に、おむすびの具を語ります。 それにしても、改めてコンビにやおむすび屋さん...

日本のソウルフードをよく取り上げていますが、やはり「みそ汁」は欠かせません。 外国に行った時はもちろん、日本にいてもしばらく飲まないと恋しくなってしまいます。 冷蔵庫に味噌がないと、お米を切らした時と同じくらいせつなくなっちゃいます。 特に...