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「 料理 」一覧

お家チャーハン2015その2  #493

お家チャーハン2015その2 #493

本日のテーマはお家チャーハン!炒飯! 家で作るチャーハンは、男女問わず定番料理だと思うのです。 その作り方やこだわりは千差万別、更に「残り物・有り物」で作る為更にカオスになるのだと。 だからお家チャーハンは、きっとどれだけ語っても...

お家チャーハン2015 #492

お家チャーハン2015 #492

やっぱりHOTCASTで料理の話をしないと落ち着きません。 ということで、今回は久し振りのチャーハンがテーマ。 冒頭で出張彼氏の話題で時間をとってしまったので、今回はチャーハンの素について話しています。 自宅で仕事をしている二人は...

明日の朝はトーストで #484

明日の朝はトーストで #484

今回は、前回に引き続きトーストがテーマ。 食パンを焼いて食べるというシンプルな献立が、こんなにたくさんのバリエーションを持つ食べ物だったとはと、改めてしみじみ。 沢山のコメントをいただき、皆さんのおすすめの食べ方を教えていた...

鉄板のススメ:後編 #474

鉄板のススメ:後編 #474

今回も鉄板回。鉄板料理について語ります! 鉄板調理の美味しさが少しでも伝われたら良いのですが。 使うまでは扱いが大変かなと思っていたけれど、実際に使い始めると意外にも苦にならなくてびっくりです。 使った後に熱いうちに水を入れておけ...

鉄板のススメ:前編 #473

鉄板のススメ:前編 #473

昨年鉄板を買って、思った以上に出番が多く愛用しています。 この良さを布教したい!と思い温めていた「鉄板」の特集です。 今回はまず鉄板の話題から。 使ってみるととても手軽な調理器具。 しかも美味し過ぎて使うほどにホットプレートに戻...

鍋つゆに負けるな! #462

鍋つゆに負けるな! #462

前回に引き続き、今回のテーマも「鍋のタレ」。 以前特集した「鍋つゆ」がすっかり定番商品となり、いつの間にか味付き鍋が鍋物の定番になりつつあるようで。 昔ながらのポン酢醤油をはじめとする鍋タレ、押され気味!? プレーンな昆布出汁の水...