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「 2011年 」一覧

わが家のおでん出汁 #277

わが家のおでん出汁 #277

おでん種だけでまさかこんなに盛り上がるとは思いませんでした。 なかなか尽きないおでんトーク、味の染みこんだ3回目をお送りします。 おでんの主役はもちろんおでん種ですが、おでん出汁だって大事な存在です。 本当ならちゃんと出汁を取って...

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わが家のおでん種 #276

前回に引き続き、今回もおでんをテーマにお送りします。 今回は、リスナーさんから頂いた家のおでん種(具)コメントを紹介しながら、おでん種を語りました。 おでんというと、つい食べ慣れたオーソドックスなものばかり想像しがちですが、 地域...

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わが家のおでん事情 #275

冬の食べ物で欠かせないのがおでん! じゅわっと出汁の染みこんだ大根に、ほっくり卵、ぶるんぶるんのこんにゃくに、魚の美味みの詰まった練り物。 わが家の定番おでんはもちろん、手の込んだお店のおでんも素敵。 おでんの食べ方や入れる種(具...

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風邪ひき談義 #273

最近、風邪にインフルエンザが大流行中のようですね。 今週は二人とも風邪でダウンしてしまいました。 久しぶりの大当たり。 予防を心がけているのに感染しちゃうと、がっかり感もひとしおです。 今回は、そんな風邪っぴき二人がティッシ...