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ステーキ皿は肉だけじゃもったいない! #596


ファミレスやステーキハウスなど外食でお馴染みのステーキ皿が、今回のテーマ。
皆さん、家にステーキ皿はありますか?
今まで色々な鉄モノ(鉄製調理器具)を紹介してきましたが、これはあくまでお皿。
調理したものを乗せる鉄製のお皿。
鉄板で調理するとより美味しくなるのと同じように、鉄板に乗せると美味しさもテンションもアップします。
ですが同時に、一般家庭では使いこなせない、普及しきれない問題点もあって・・・

それでも、やっぱりステーキ皿を買ってよかった!と思っているみっちーです。
皆さんもレッツ鉄ライフ!

●今回、このステーキ皿を買いました。
一般的なステーキ皿よりもこちらのような大判の方が用途の幅が広がるのでおすすめです。

●みっちーの鉄板ナポリタンレシピ

(1)スパゲッティを茹でます。
(2)茹でている間にタマネギ、ピーマンを細切りに、ソーセージを食べやすい大きさに切ります。
(3)スパゲッティが茹であがったらざるにあげて油をまぶしあら熱をとります。
(4)(2)をさっと炒め、塩胡椒で軽く味付けし、皿にとります。
(5)フライパンで(3)を炒め、少しぱりっとしてきたらケチャップを投入しまんべんなく馴染ませます。
(6)(4)を加えて、追いケチャップと胡椒で全体を混ぜ合わせます。【ナポリタン完成】
(7)鉄板を熱してサラダ油を塗り煙りが出たところで火を止める。急いで溶き卵を投入して皿全面に広げ、(6)のナポリタンを乗せて完成!

※鉄板がない場合は、ナポリタンを作る前にフライパンで薄焼き卵を焼いて(片面だけ焼くだけで、もう一方は半熟気味で。ナポリタンを乗せると火が通ります)皿に乗せればOK。
※スパゲッティは茹でた後にすぐ炒めると全体がしっとりとジューシーに仕上がります。冷まして炒めると、パリっとした食感と芳ばしさが出ます。お好みでどうぞ。

★今回コメントを紹介した皆様。ありがとうございます!★

メガネを取ったら目がねぇさん、すゐすさん、べんさん

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