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アヒージョ!ウマイョ! #517

201307018s

今回のテーマはアヒージョ!
もちろん馴染みのない方も多いはず。
スペイン料理で、オイル煮とか呼ばれてたりもします。
ポピュラーな具材は、茸、アンチョビ、砂肝、海老等。
耐熱のココットやグラタン皿、小さいフライパン、スキレットなどにニンニク(チューブでもOK)を入れ、オリーブオイル、お好みでハーブ等を加えて加熱し、香りを引き出したら具材を入れてしばらく加熱して油で煮ます。
最後に塩で味を調えて完成。
お酒のお供なのでしっかり塩を効かせるのがおすすめです。
みっちーはバケットを油に浸して食べるのが好きですが、くむさんはパスタに使う派のようです。

そんなわけで、酒の肴レパートリーに是非どうぞ!ビールもハイボールも合いますよ!

●アヒージョに使いたいスキレット!
やっぱりこれで作ると一味違う!というかサイズ的にベストなんです!
そして使い始めるとサイズ違いや蓋も欲しくなっちゃう。
※色々サイズがあるので、よく考えて選んでくださいね☆

●せっかくなので、アヒージョ以外でも活用したいものです。

★今回コメントを紹介した皆様。ありがとうございます!★

iitoさん、すゐすさん、tiny sunさん
gatyanさん
gutajazzさん、へもぞーさん

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