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■HOTCASTは配信開始から11周年を迎えました!ご愛聴ありがとうございます。(2016.12.23)
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冷やし中華はじめました #341

いよいよ6月、梅雨のシーズン到来です。その先には本格的な夏が待っていますよ!
ということで「7月7日の冷やし中華の日」まで待ちきれず、今回は『冷やし中華』特集をしちゃいます。
いや、大好きってわけじゃないんだけど、やっぱり夏には書かせない食べ物だと思うのです。甘酸っぱいタレににんやりとした麺、ヘルシーだけど存在感ばっちりな具達。
店頭で『冷やし中華はじめました』って張り紙やのぼりを見ると「もう夏が来たのね」と季節の風物詩で日本らしい食べ物だ思うのだけど、実は案外好き嫌いが別れるんですよね。
HOTCASTもまっぷたつ。
くむさんと同意見!という方。
夏じゃなくても冷やし中華を食べたい!という冷やし中華愛を持つ方。
そして、みっちーのように「夏だからとりあえず食べとかなきゃ」と刷り込まれてる方。
こだわりやおすすめ、マヨのありなしなどコメントお待ちしています!

・簡単シンプル!冷やし中華のたれレシピ(2人前)

【材料】
醤油:大さじ4
砂糖:大さじ4
酢:大さじ4
ごま油:大さじ1
(好みで/鶏がらスープ:大さじ8(50ccくらい))
【作り方】
醤油、砂糖、酢(鶏がらスープ)をよく混ぜて砂糖を溶かし、最後にごま油を加え混ぜる。
※あまり酸っぱくないかなり甘めな味です。好みで酢を増やす、砂糖を減らすなど調整してください。
(みっちー好みは、醤油4砂糖2酢4ごま油小1です)
※酢はお好みの物を。一部レモン果汁に置き換えたり加えるとさっぱりしますよ。
※冷やし中華の中華麺を春雨に置き換えて和えると春雨サラダになります。その時はごまをたっぷり足して!

・みっちーおすすめ、昔ながらの安定したジャンクだけどあっさり味。+マヨ推奨:
寿がきや 冷やしラーメンスガキヤ)

・くむさんが言ってた海原雄山の例のセリフが載っているのは「美味しんぼ 第8巻」第5話/スープと麺・前編中編後編(冷やし中華回)ですよ。

・冷やし中華スナック
冷やし中華はじめました(fritolay)

■ED SONG:田中美樹「夢色カラー」

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コメント

  1. タケ より:

    みっちーさんくむさんこんばんは、タケです
    長崎のコンビニも冷やし中華にマヨついてましたよ。
    ところで、カブトムシが出てくるCMってスガキヤでしたっけ?
    多分ローカルなんでしょうけど、結構意味不明なCMでした。

  2. gatyan より:

    こんにちは、くむさん、みっちーさん
    もう冷やし中華の季節なんですねー。
    そういえば、ちょっとまえに、某漫画家さん(競技カルタ漫画を描いてる人)が、「外で冷やし中華たべたーい」とツイートしていましたが、家で作ることはあっても、ラーメン屋さんにも少なくなってきましたね。
    みっちーさんが放送で“冷やし中華はじめました。”という張り紙を見たと聞いて「あぁ、まだ名古屋のほうにあるんだ~( ´∀`)」と思いました。
    冷やしラーメンの話がでましたが、あれも地方ラーメンではなかったのではないでしょうか?
    記憶がないんですがー、山形が仙台のあたりのご当地ラーメンだった気がします。
    みっちーさんのツイッターでの「今回はどうしようかしら」が今回は“しょうが焼き”かぁ(`・ω・´)って思ってしまいました(・ω<)

  3. 不春 より:

    みっちーさん、くむさんこんばんわ

    群馬県のコンビニは冷やし中華にマヨネーズは付いてません^^
    因みに自分はマヨネーズも”からし”もダメなので、何もつけずにそのまま食べる派です。
    全国的かわかりませんが、近所のラーメン屋さんには、冷やし中華と並んで”ざる中華”と言うのもあります。
    つけ麺とは違い、ざるそばのように中華麺の海苔を乗っけて、冷たい麺つゆ(醤油ラーメンのスープの濃い奴)に付けて食べます。
    冷やし中華よりあっさり食べたいときはこちらを頼みます。
    冷やし中華のことを書いていたら食べたくなったりましたw
    明日あたり、冷やし中華食べに行こうっと。

  4. あおいよつば より:

    神田神保町にある揚子江菜館が冷やし中華の元祖、といわれていますね。なんでも、昭和8年に誕生したのだそうです。このお店では冷やし中華は年中メニューに載っています。私も一度食べましたがおいしかったですよ。
    (むー、結局冷やし中華の話題になってしまった)