お知らせ
【HOTCAST 12周年記念アンケート】リスナー年代調査!2017 《期間:12月9日〜12月27日(予定)》
☆短時間のメンテナンス・通常の収録・配信に関するお知らせはtwitterをご覧ください。
夏ビールで湿気払い #347

夏ビールで湿気払い #347

気温がただ高い時よりも、湿度が高いほうが体力を奪われて夏バテしてしまうのはどうしてなんでしょうね。 ということで、今回はそんなムレムレも、暑さがあるこそ爽快で美味しく感じてしまうビール、中でも夏こそは!な夏ビールがテーマです。 毎年...

もう一歩美味しい親子丼へ #345

もう一歩美味しい親子丼へ #345

卵と鶏肉と玉葱さえあれば作れてしまう、早く簡単美味しい親子丼が今回のテーマ! 手抜きや急ぎの時にすごくお世話になる親子丼だけど、上手に美味しく出来た時の感激はひと塩。 出汁、調味料の味の濃さ、玉葱や鶏肉の火の通し具合、卵の半熟具合と、こ...

鬼ころし津々浦々 #344

鬼ころし津々浦々 #344

昔から、よく耳にしたり見かける日本酒、「鬼ころし」。 日本酒に縁のない方も名前は知ってるのでは? そんな鬼ころしを漠然と、どこぞのメーカーの有名な商品だと思い込み、名前のいかつさから手にとることもなかったのです。 ところが、飛騨の高山...

冷やし中華のライバル達 #342

冷やし中華のライバル達 #342

6月に入り、いよいよ梅雨の時期と思うとつい構えてしまいます。 雨と上手く付合っていけるようになりたいものですが、未だに下手なままです。 と冒頭でぼやきながら、今回は前回の冷やし中華の話題の続きと来週の予告をお送りします。 うどんそ...